Ravitsemisalan työ vaatii osaamista, sitoutumista ja sydäntä

Kiitä ravitsemisalan ammattilaista -päivää vietetään 26.5. toista kertaa. Ravitsemisalan ammattilaiset arvostavat kiitosta, mutta ennen kaikkea he toivovat konkreettisia parannuksia arkeen. Työ on fyysisesti raskasta ja tehdään vaativissa olosuhteissa, joten perusasioiden on oltava kunnossa.

Viime vuonna päivää juhlittiin ensimmäistä kertaa, ja se sai valtavan määrän positiivista huomiota. Päivä herätti tärkeää keskustelua alan merkityksestä. Monilla työpaikoilla kiitos näkyi kahvihetkinä ja pieninä yhteisinä pysähdyksinä arjen keskellä. Ennen kaikkea se näkyi aitona arvostuksena. Monelle ravitsemisalan ammattilaiselle pienikin huomionosoitus merkitsi paljon – se muistutti, että oma työ on tärkeää ja sillä on merkitys.

Julkiset ravitsemispalvelut ovat yhteiskunnan kivijalka

Kouluruoka, sairaala-ateriat ja ikäihmisten ruokapalvelut mielletään usein itsestäänselvyyksiksi. Todellisuudessa julkiset ravitsemispalvelut ovat yksi suomalaisen hyvinvointiyhteiskunnan merkittävimmistä saavutuksista ja tehokas tapa edistää terveyttä, tasa-arvoa ja yhdenvertaisuutta.

Julkiset ateriat tukevat oppimista, kuntoutumista, toimintakykyä ja elämänlaatua. Kyse on paljon enemmästä kuin ruokailusta.

Inhouse-laki uhkaa ruokapalvelujen laatua ja toimivuutta

Esitetty uusi inhouse-laki herättää huolta ravitsemispalveluissa. Lakimuutos kaventaisi kuntien mahdollisuuksia järjestää ruokapalveluja joustavasti ja kustannustehokkaasti.

Erityisesti pienet kunnat voivat ajautua vaikeuksiin, jos oma palvelutuotanto estyy tai sitä joudutaan järjestämään uudelleen. Ulkoistamisen lisääntyminen voi nostaa kustannuksia, heikentää laatua ja vaikeuttaa pitkäjänteistä kehittämistä. Ruokapalvelut liittyvät suoraan hyvinvointiin, huoltovarmuuteen ja paikalliseen elinvoimaan. Siksi esitettyä lainsäädäntöä ei tulisi toteuttaa nykyisessä muodossaan.

Huoli nuorten kouluruokailusta kasvaa

Ravitsemisalan ammattilaisia huolestuttaa myös se, että yhä useampi nuori jättää kouluruoan kokonaan syömättä. Tämä heijastuu suoraan nuorten jaksamiseen, terveyteen ja keskittymiskykyyn koulupäivän aikana.

Kouluruoka on ravitsemuksellisesti suunniteltu osa koulupäivää, ja monelle se on päivän ainoa lämmin ateria. Ammattilaiset peräänkuuluttavat kouluruokailun arvostuksen vahvistamista: nuoria on kuunneltava, toimintaa kehitettävä ja kouluruoan merkitystä hyvinvoinnille tuotava aktiivisesti esiin. Ruokailun tulee olla kasvatuksellinen ja opetuksellinen hetki ja siihen on varattava riittävästi aikaa. Suositus on vähintään 30 minuuttia.

Julkisen sektorin ravitsemispalvelut eivät ole pelkkä menoerä, vaan pitkäjänteinen investointi. Ne säästävät tulevaisuuden terveydenhuoltokustannuksissa, tukevat kotimaista ruoantuotantoa ja varmistavat, että myös heikoimmassa asemassa olevat saavat ravitsevaa ja turvallista ruokaa.

Arki tarvitsee tekoja

Ravitsemisalan ammattilaiset arvostavat kiitosta, mutta ennen kaikkea he toivovat konkreettisia parannuksia arkeen. Työ on fyysisesti raskasta ja tehdään vaativissa olosuhteissa, joten perusasioiden on oltava kunnossa.

Yksi keskeinen tarve liittyy työvaatteisiin ja työkenkiin. Niiden tulee olla turvallisia, ehjiä ja tarkoituksenmukaisia. Ravitsemisalalla työvaatteet ja työkengät ovat oleellinen osa työturvallisuutta, hygieniaa ja työhyvinvointia. Ei ole kohtuullista, että matalapalkkainen työntekijä joutuu hankkimaan tai uusimaan ne itse.

Myös työvaatteiden pesukäytännöt kaipaavat uudistamista. Nykyinen 5–10 euron kuukausikorvaus ei vastaa todellisia kustannuksia, kun työvaatteita pestään useita kertoja viikossa. Sähkön, veden ja pesuaineiden hinnat on huomioitava, ja vastuu pesusta kuuluu työnantajalle – joko asianmukaisena korvauksena tai järjestettynä pesupalveluna.

Kiitos ei maksa mitään

Kiitos voi olla sana, hymy tai yhteinen kahvihetki. Se voi olla myös arvostusta arjen teoissa: kuulluksi tulemista, toimivia työolosuhteita ja ymmärrystä työn vaativuudesta. Kiitä ravitsemisalan ammattilaista -päivästä tulee pysyvä perinne. Se ei ole vain yksi päivä vuodessa, vaan asenne, joka näkyy arjessa.

Kiitos kaikille ravitsemisalan ammattilaisille. Teette työtä, joka kantaa arkea, näkyy hyvinvoinnissa ja vaikuttaa pitkälle tulevaisuuteen.