Siirry sisältöön

Erityisruokavaliot haltuun, 2 + 2 pv, osa 1/2, ryhmä 1

Ajankohta:

19. - 20.5.2022

Viimeinen ilmoittautumispäivä:

11.04.2022

Paikka:

JHL-opisto


Tapahtuman kuvaus
Ohjelma

Kurssi on kokonaisuus, jossa tulee suorittaa molemmat osat, tämä on osa 1/2.

Kurssilla käydään läpi erilaisia erityisruokavalioita, esimerkiksi laktoositon, gluteeniton, allergia-, kasvis- ja vegaaniruokavalio, mutta kiinnitetään huomiota myös perusruokavalioon ja perusravitsemukseen. Kurssi on kaksiosainen, joista kumpikin osa sisältää sekä teoriaa että käytännön harjoittelua oppilaitoksen koulutuskeittiössä. Teoriajaksot toteutetaan JHL-opistolla, käytäntöjaksot Careeria Oy:n opetuskeittiössä (Lämmittäjänkatu 2 A, Helsinki). 

Kurssi on kokonaisuus, jossa tulee suorittaa molemmat osat.
 

Kurssi on tarkoitettu ravitsemis- ja puhtausalojen ammattilaisille, yhdistelmätehtävissä toimiville ja aloille opiskeleville jäsenille kaikkialta Suomesta. 

Opintopäivien ja kurssien osallistumismaksu on 50 euroa kurssipäivältä. Kurssimaksu sisältää koulutuksen, materiaalin, ruokailut ja matkat liiton koulutuksia koskevan matkustussäännön mukaan sekä kurssipaikkakunnan ulkopuolelta tuleville majoituksen hotellissa kahden hengen huoneessa.
Ilman majoitusta kurssimaksu on 30 euroa kurssipäivältä.

Torstai 19.5.2022
08:45 - 09:00
Käytäntöpäivä: Careeria Oy, Lämmittäjänkatu 2 A, Helsinki
09:00 - 09:15
Päivän avaus
Paananen Anna-Maija
09:15 - 10:00
Vegaaniruoanvalmistus
Paananen Anna-Maija
10:00 - 11:30
Rakennemuutettu ruoanvalmistus
Paananen Anna-Maija
11:30 - 12:15
Lounas
12:15 - 13:45
Gluteeniton ja laktoositon ruoanvalmistus
Paananen Anna-Maija
13:45 - 14:15
Kahvi
14:15 - 16:30
Allergeenien merkitseminen
Paananen Anna-Maija
17:30 - 18:30
Iltapäiväruokailu Ravintola Juttutuvassa vapaavalintaiseen aikaan. Valitse listalta pääruoka, jälkiruoka ja virvoke laskulle. Osoite: Säästöpankinranta 6, Hakaniemi.
Perjantai 20.5.2022
08:45 - 09:00
Teoriapäivä JHL-opistolla, Sörnäisten rantatie 23
09:00 - 09:45
Päivien aloitus
Wink Heini
09:45 - 11:15
Erityisruokavaliot, laktoositon, gluteeniton, vegaaninen
Paananen Anna-Maija
11:15 - 12:00
Lounas 2.krs Ravintola Hiidenkivi
12:00 - 12:45
Erityisruokavaliot, laktoositon, gluteeniton, vegaaninen
Paananen Anna-Maija
12:45 - 13:30
Allergiat
Paananen Anna-Maija
13:30 - 14:00
Päiväkahvi 3.krs ympyrä
14:00 - 14:45
Kasvisruokavalio
Paananen Anna-Maija
14:45 - 15:30
Erityisryhmien ravitsemukselliset ongelmat, ikääntyneet, lapset
Paananen Anna-Maija

Ilmoittaudu tästä

← Näytä kaikki kurssit

Tapahtumatyyppi:

Koulutus Koulutus

Järjestäjä:

JHL-opisto