Strejkkommittéernas karaktär och verksamhetsfält beror alltid på strejkens karaktär. Strejkkommittéerna kan vara regionala, lokala eller arbetsplatsspecifika. Strejkkommittén leder det egna områdets strejk och sköter uppgifter i anslutning till strejken. Till en lokal strejkkommitténs uppgifter hör bl.a. att hålla kontakt med förtroendemännen och kontaktpersonerna på de strejkbelagda verksamhetsställena.